大部份採用的食材均由日本直送，如熊本縣米麵粉﹑麵粉﹑蘋果﹑乳酪﹑芝士﹑紅豆﹑黑豆﹑蕃薯﹑甜薯納豆等，務求要為眾食客帶來日本地道的風味。