天然酵母系列 天然酵母シリーズ

96小時發酵時數384次攪拌

自行培養酵母及進行發酵，技術概念跟葡萄酒釀製相同。師傳以人手拍打塑形，憑雙手感應麵團的柔軟度，麵包更加鬆軟。「天然酵母」系列的麵包口感比一般麵包富層次，散發出淡淡的酒香味。